Mélange industriel de poudres végétales sensibles
Un partenariat fondé sur la qualité et l’innovation
Fondée il y a plus de 90 ans, l’entreprise allemande Martin Bauer reste fidèle à ses valeurs historiques : qualité, approvisionnement responsable et respect de la nature. Elle n’a toutefois jamais cessé d’évoluer. Depuis la fin des années 1960, les équipements et technologies du Groupe Hosokawa Micron accompagnent son développement et le traitement industriel de ses matières premières végétales.
Martin Bauer GmbH & Co KG développe et fabrique des ingrédients d’origine végétale depuis 1930. L’entreprise a débuté comme une petite unité de transformation de plantes médicinales, créée en Bavière par Martin Bauer, alors âgé de 28 ans. Elle est aujourd’hui devenue une entreprise internationale employant plus de 2 500 personnes et exploitant plus de 20 sites de production à travers le monde. Son chiffre d’affaires annuel consolidé dépasse 550 millions d’euros.
Son développement repose notamment sur l’utilisation de matières premières végétales de qualité issues de filières responsables, telles que la menthe poivrée, l’hibiscus, le rooibos et le maté. Ces plantes sont transformées selon des méthodes rigoureuses et certifiées en ingrédients destinés aux producteurs de thé et de boissons, mais aussi aux industries alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et de la nutrition animale.
Dans un environnement en constante évolution, la qualité ne suffit cependant pas à garantir une réussite durable. Il faut également être capable d’innover et de proposer des solutions adaptées aux besoins actuels et futurs des clients. Martin Bauer a trouvé au sein du Groupe Hosokawa Micron un partenaire partageant cette approche. « Nous avons vendu notre premier mélangeur à Martin Bauer dans les années 1960. Notre histoire commune remonte donc à plusieurs décennies », explique Daan Goris, responsable de l’équipe Alimentation chez Hosokawa Micron aux Pays-Bas. Comme Martin Bauer, le Groupe Hosokawa Micron possède une présence internationale, avec des activités de recherche, d’ingénierie, de fabrication et de service en Europe, en Asie-Océanie et sur le continent américain.
« Je travaille chez Martin Bauer depuis plus de 22 ans et notre relation avec les équipes du Groupe Hosokawa Micron a toujours reposé sur un véritable partenariat. Je connais d’ailleurs certains interlocuteurs depuis presque toute ma carrière », indique Thomas Weber, responsable de l’ingénierie des procédés chez Martin Bauer. « Une coopération aussi durable crée une compréhension approfondie de nos besoins et de nos standards. Les équipes Hosokawa savent ce qui est important pour nous, même lorsque cela n’est pas explicitement précisé. »
Martin Bauer considère Hosokawa comme un fournisseur de référence en matière de technologie et de qualité. « Lorsque nos exigences envers les équipements sont particulièrement élevées, nous savons que nous pouvons compter sur Hosokawa. Nos sites, de l’Allemagne à la Turquie en passant par la Pologne, utilisent de nombreux mélangeurs et broyeurs du Groupe », poursuit Thomas Weber.
Limiter la formation de poussières et les pertes
Certaines de ces machines sont fournies par Hosokawa Alpine et interviennent dans les premières étapes du procédé de production de Martin Bauer. « Le thé représente la majeure partie de notre activité. Nous apprécions la facilité avec laquelle les broyeurs peuvent être réglés pour différents produits, ainsi que leur maintenance simple et leur faible usure abrasive », explique Thomas Weber.
La réduction de la formation de poussières constitue un enjeu important. « Dans l’industrie du thé, la poussière représente une perte de matière significative », précise Benedikt Kapinos, responsable commercial de la division Alimentation chez Hosokawa Alpine. « Les équipements Hosokawa sont conçus pour limiter autant que possible la production de poussières pendant le broyage. »
Des exigences élevées pour le mélange
Après le broyage vient l’étape du mélange. Celle-ci doit tenir compte de plusieurs contraintes, notamment lorsque de nombreux composants sont réunis pour créer une composition destinée à un mélange de thé. « L’objectif est d’obtenir une composition homogène sans générer inutilement de poussières », explique Daan Goris. « Certains composants sont très fragiles. Ils doivent donc être mélangés avec douceur afin de préserver leurs propriétés et leurs caractéristiques spécifiques. »
Le procédé doit également assurer une répartition précise et uniforme de tous les composants. Ces exigences imposent une technologie capable d’associer qualité de mélange, faible intensité mécanique et respect du produit. « Nos mélangeurs sont particulièrement adaptés à ce type d’application grâce à leur principe de mélange doux. Ils sont disponibles dans différentes capacités, ce qui permet à Martin Bauer d’adapter chaque opération aux volumes à produire », ajoute Daan Goris.
Un engagement commun en faveur de la durabilité
La relation durable entre Martin Bauer et Hosokawa repose notamment sur des valeurs communes. « Nos entreprises possèdent plusieurs décennies d’expérience et partagent une culture et une vision comparables sur de nombreux sujets », souligne Benedikt Kapinos.
La durabilité figure parmi ces priorités. Les technologies Hosokawa destinées à la coupe, au broyage et au mélange sont conçues pour associer performances techniques et consommation énergétique maîtrisée. La certification ISO 14001 contribue à structurer la démarche environnementale de l’entreprise.
Martin Bauer a publié son premier rapport de durabilité en 2020, récompensé par le Hallbars Sustainability Report Award 2022 dans la catégorie Thé. Le réseau nature network vise la neutralité climatique d’ici 2030 et encourage les pratiques durables sur ses propres sites comme dans ses chaînes d’approvisionnement.
« Pour continuer à disposer des meilleurs ingrédients végétaux, nous devons agir dès maintenant et veiller à ce que nos activités soient menées en harmonie avec la nature », conclut Katharina Peter, spécialiste de la communication d’entreprise chez Martin Bauer.
Un contrôle rigoureux de la qualité
La qualité constitue un autre engagement essentiel partagé par les deux entreprises. « Chez Martin Bauer, la gestion de la qualité est une priorité absolue », souligne Katharina Peter. « Elle commence dans les pays où sont récoltées nos matières premières végétales et se poursuit pendant toutes les étapes de transformation et de transport, jusqu’à leur utilisation par nos clients. »
La qualité des produits est contrôlée par PhytoLab, laboratoire indépendant et accrédité spécialisé dans l’analyse des plantes et membre du réseau nature network. Créé en 1993, ce laboratoire analyse chaque jour environ 200 échantillons afin d’évaluer la qualité et la pureté des matières et produits.
Daan Goris souligne une approche similaire chez Hosokawa : « La qualité de nos produits constitue l’un des fondements de notre réussite. L’assurance qualité et son amélioration continue relèvent de la responsabilité de chacun, de la direction jusqu’aux équipes chargées de la conception et de la fabrication. Notre politique s’appuie sur un système de management de la qualité continuellement évalué et amélioré. »
Innover grâce à une collaboration étroite
Martin Bauer et Hosokawa accordent enfin une place centrale à l’innovation. Les deux entreprises considèrent que les meilleurs résultats sont obtenus en réunissant la connaissance des marchés, la compréhension des produits et l’expertise technologique. « Le marché alimentaire évolue plus rapidement que jamais », constate Thomas Weber. « Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’influence de l’alimentation sur leur santé, leur humeur et leur niveau d’énergie. Cette évolution stimule notamment la demande d’alternatives à la viande et aux produits laitiers. »
Répondre à ces attentes nécessite des aliments nutritifs, des procédés de fabrication durables et des solutions rapidement exploitables par les clients. Cela suppose également de solides partenariats de recherche et développement capables d’accompagner l’apparition de nouveaux produits, formulations et domaines d’application. « Les spécialistes de Hosokawa sont des partenaires fiables, toujours disponibles pour discuter de nouvelles idées et réfléchir avec nous aux innovations possibles », poursuit Thomas Weber. « Ils s’informent également de manière proactive de nos besoins et des difficultés auxquelles nous sommes confrontés. Ces échanges alimentent leurs propres développements et nous apportent en retour de nouvelles perspectives. »
« Le rythme de l’évolution s’est nettement accéléré, particulièrement au cours des vingt dernières années », confirme Benedikt Kapinos. « Nous souhaitons continuer à soutenir les activités d’innovation de Martin Bauer au moyen de nos technologies. En travaillant ensemble, nous pouvons contribuer à maintenir sa position de fournisseur de référence pendant encore de nombreuses années. »
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Technologies de traitement durable
Hosokawa Micron conçoit des systèmes de traitement des poudres et des solides en vrac axés sur l’efficacité énergétique, l’optimisation des procédés et la performance à long terme des installations. Nous contribuons ainsi à rendre les procédés industriels plus durables.
