Vitomix
Mélangeur à vis ruban
Le Vitomix est un mélangeur discontinu à cisaillement moyen, capable de temps de cycle ultra courts et offrant jusqu’à 8 fois plus de capacité de transport que les mélangeurs à vis ruban conventionnels. De plus, il offre une plage de fonctionnement étendue, avec des vitesses de rotation allant de 0,4 m/s à 6,0 m/s.
Ce mélangeur multifonction combine un mélange doux avec un cisaillement moyen à faible, le tout dans une machine compacte. Idéal pour l’incorporation de liquides, le Vitomix permet d’obtenir un mélange homogène sans recourir à des broyeurs de grumeaux. Le Vitomix est un mélangeur économe en énergie, qui permet de réduire à la fois la consommation énergétique et le temps de mélange.
Avantages
- Technologie de mélange Nauta® fiable, optimisée pour un mélange jusqu’à 8 fois plus rapide
- Mélange doux et à cisaillement moyen à faible dans une seule machine
- Vidange rapide et complète grâce à une vanne de fond
- Faible consommation d’énergie
- Disponible en volumes de 50 à 10 000 litres
Principe de fonctionnement
Le Vitomix est équipé de deux vis coniques à ruban montées sur un bras orbital qui transportent le produit du fond de la cuve vers la surface. Le matériau s'écoule vers le fond par le centre de la cuve par gravité, tandis que la vitesse élevée de rotation de l'agitateur garantit un mélange à cisaillement moyen dans des temps très courts pour les lots.
La conception des deux vis à ruban permet le transfert de quantités importantes de matières vers la surface du produit où elle est fluidisée avec un degré élevé d'aération du produit. Cette technique rend le Vitomix idéal lorsque vous souhaitez ajouter des liquides à la poudre en cours de mélange. La vitesse tangentielle du Vitomix varie entre 0,4 et 6 m/s.
Flexibilité de procédé
Le Vitomix convient à une large gamme d'applications, parmi lesquelles :
- Mélange rapide de poudres, de pâtes et de bouillies
- Ajout de liquides ou de graisse sans utilisation d'émotteurs
- Combinaison d'un mélange doux et d'un cisaillement moyen en une seule machine
- Granulation
- Aromatisation
- Coloration
- Chauffage/refroidissement
Modèles et capacités
Le Vitomix est disponible en plusieurs tailles. Quelques tailles avec leurs caractéristiques typiques sont décrits ci-après. Veuillez noter que ce ne sont que des valeurs indicatives. Des informations détaillées sont disponibles sur demande.
| Volume | [l] | 50 | 500 | 1 000 | 2 000 | 3 000 | 5 000 | 7 000 | 10 000 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diamètre de cuve | [mm] | 586 | 1 230 | 1 530 | 1 900 | 2 160 | 2 550 | 2 850 | 3 200 |
| Hauteur de cuve | [mm] | 734 | 1 260 | 1 690 | 1 890 | 2 430 | 2 870 | 2 990 | 3 350 |
| Hauteur, moteur inclus | [mm] | 1 637 | 1 590 | 2 270 | 2 480 | 3 380 | 3 860 | 3 990 | 4 570 |
| Puissance moteur courante | [kW] | 1,5 | 1,1 – 5,5 | 3 – 18,5 | 5,5 – 30 | 7,5 – 45 | 15 – 75 | 22 – 90 | 30 – 110 |
Équipements auxiliaires
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Systèmes de mélange
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Applications
Le mélangeur à vis à ruban Vitomix convient à une large variété de produits. Exemples :
Technologies de traitement durable
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